Au moment où j'écris ces lignes, je suis assis sur mon patio à la lumière tamisée du soleil de l'après-midi. Des restes de terre s'accrochent aux ongles de mes doigts ; un souvenir de ma dernière aventure de recherche de nourriture dans mon jardin. Un panier de pissenlits fraîchement déterrés repose à proximité, ainsi que mes outils manuels favoris et bien utilisés. J'ai passé l'après-midi à extraire ces plantes médicinales de ma pelouse. Je vais transformer les fleurs et les racines en thé médicinal, en teinture digestive, en miel infusé aux fleurs, et saupoudrer les fleurs jaunes et sucrées sur des salades crues. Il n'y a rien que je préfèrerais faire que de passer mes journées avec les mains plongées dans la terre ou enterrées dans les fleurs. Après avoir souffert d'épuisement professionnel et d'anxiété après des années de travail dans des entreprises au rythme effréné, je me suis tournée vers le jardinage et la cueillette pour me déstresser dans la nature et guérir mon système nerveux. Ce changement de mode de vie a été si bénéfique pour mon corps et mon âme que j'ai décidé de commencer à enseigner aux autres comment cultiver ces mêmes compétences.
Les pissenlits sont l'une des meilleures plantes pour s'initier au monde de la cueillette. Ils sont faciles à identifier, ce qui facilite le respect de la règle de sécurité la plus importante : l'identification correcte. Pour les personnes intéressées par l'apprentissage de la cueillette de plantes sauvages comestibles, je recommande l'acquisition d'un livre de terrain sur l'identification des plantes. Les conseils contenus dans ces livres décrivent les principales caractéristiques botaniques, les plantes toxiques à éviter, le moment et la manière de récolter, entre autres détails. En récoltant au bon moment du cycle de vie de la plante et en laissant plus de la moitié de ce qui est disponible, on s'assure que la terre reste saine et sauvage. Comme nous sommes en contact avec la nature d'une manière aussi intime que la cueillette, il est de notre devoir de minimiser notre impact et de respecter des pratiques durables rigoureuses.
Mes outils essentiels de recherche de nourriture :
Panier : Il est important d'emporter avec soi un panier de récolte pour ramasser les fleurs, les légumes verts ou les racines. Il est préférable d'utiliser un panier à large ouverture pour éviter que les plantes ne soient écrasées pendant le transport.
Ciseaux à bouts ronds : Une paire de ciseaux bien aiguisés est excellente pour couper les tiges et les feuilles vertes. J'aime utiliser ces ciseaux pour couper tout, des tiges de baies aux têtes de fleurs et aux laitues sauvages.
Ciseaux de coupe à nu : Les ciseaux fins sont parfaits pour tailler les têtes de fleurs à partir des tiges formées en grappes épaisses. Dans le jardin, ils sont également excellents pour tailler les herbes.
Couteau Barebones Hori Hori : Je ne cherche jamais sans mon hori hori parce qu'il est si polyvalent. Il est merveilleux pour déterrer les racines, couper les écorces médicinales, gratter les résines curatives des arbres et couper les champignons. Dans le jardin, c'est mon outil de désherbage préféré.
Au fil des ans, j'ai développé une amitié avec l'équipe de Barebones et son fondateur, Robert Workman. Cela a commencé lorsqu'ils m'ont invité à contribuer à leur blog en 2019, et a grandi depuis la découverte de nos passions communes pour le jardinage, la recherche de nourriture, la cuisine en plein air et la communauté. J'ai eu l'honneur de visiter la ferme familiale de Robert, complète avec des vergers, des poulets, du bétail et une magnifique serre, pour une série d'interviews. À chaque fois, je suis repartie avec un petit cadeau. Une fois, c'était un sac de graines pour mon jardin qui sont en train de germer, une autre fois, c'était une poignée de radis fraîchement cueillis et quelques conseils de jardinage. Chaque fois que nous sommes en contact, que ce soit dans leurs bureaux ou sur place dans leur ferme, nous partageons nos histoires sur nos projets actuels de plein air et les joies de nos mains dans la terre.
La cueillette sauvage est un moyen magnifique de comprendre intimement les cycles de la nature et de nourrir notre corps. C'est un passe-temps qui a personnellement apaisé mon âme anxieuse et m'a appris les pouvoirs de guérison des plantes sauvages.
Au cours de nos entretiens, j'ai découvert à quel point la fibre philanthropique de Robert est profonde et comment elle se répercute sur le reste de l'entreprise. Ils consacrent leur temps personnel à soutenir des organisations locales qui enseignent les pratiques agricoles aux jeunes à risque des quartiers défavorisés. La liste de leurs efforts de bienfaisance est longue et je suis fier de les soutenir en utilisant fidèlement leurs outils dans le cadre de mes propres efforts. La qualité de leurs outils est inégalée et permet de réaliser n'importe quelle tâche difficile dans le jardin ou lors d'une excursion de recherche de nourriture. Chaque tâche dans mon potager peut être accomplie avec un hori hori, une truelle ou une houe carrée. Parce qu'il s'agit d'une entreprise certifiée B-Corp et qu'elle apporte d'importantes contributions philanthropiques aux communautés proches et lointaines, elle est mon fournisseur d'outils de choix. L'utilisation de leurs outils m'aide à cultiver et à recueillir les bienfaits dont j'ai besoin dans ma vie.
Adopter ce mode de vie profondément ancré dans la nature et la communauté m'a aidé à vivre mes valeurs. Qu'il s'agisse de ralentir mon rythme de vie, d'apprendre à prendre soin de la planète et de ma communauté, ou de subvenir à mes besoins, je sais que l'impact durable est vaste. La cueillette sauvage est un moyen magnifique de comprendre intimement les cycles de la nature et de nourrir notre corps. C'est un passe-temps qui a personnellement apaisé mon âme anxieuse et m'a appris les pouvoirs de guérison des plantes sauvages.
Je reçois d'innombrables messages de jardiniers et de butineurs débutants qui me disent combien ils ont désespérément besoin de ces pratiques dans leur vie trépidante. Certaines notes font état d'une amélioration de la santé mentale, ou des avantages de changer de vie en ayant un accès constant à une nourriture saine. D'autres notes décrivent leur joie d'apprendre la sagesse intemporelle offerte par la nature. Tous évoquent la façon dont ce travail les aide à cultiver des liens communautaires plus significatifs. Tous les membres de cette communauté s'accordent à dire que cultiver, rassembler et partager cette abondance est le genre de bienfait dont notre monde trépidant a grandement besoin.
Apprenez-en davantage sur les enseignements de Brianne sur le site Gather & Grow.
